曼等网>美食>家常烙饼新做法,很多人和面就错了,这样做柔软多层,凉了不硬
家常烙饼新做法,很多人和面就错了,这样做柔软多层,凉了不硬
2019-11-24 17:32:42   来源:匿名   热度:3971   作者:佚名   阅读(4963次)
 

大家好。我是阿雅厨师,一个地道的北方人。意大利面几乎出现在我家餐桌上的每一顿饭里,比如馒头、馒头和煎饼。我吃大多数这些主食。每次蒸馒头,我都会蒸一大锅。如果我吃不完,我把它放在保鲜袋里,然后放在冰箱里冷冻保存。吃饭时,我把它放进锅里加热,它和刚刚蒸过的馒头一样美味。我记得小时候,我家里没有冰箱,也没有把馒头放在保鲜袋里。如果我不把剩下的馒头放在锅里第二次加热,它们会很硬,足以用作武器。现在条件好了,一次不能吃的食物可以在冰箱里保存很长时间。

小时候,我最喜欢的食物是油饼,油饼的皮焦香,比馒头好吃多了。现在我经常给家人做煎饼。第一个薄烤饼可以伴以煸制,第二个薄烤饼可以做成油炸薄烤饼或炖薄烤饼。煎饼每天都不油腻,这是事实。夏天,因为厨房太热,很长一段时间都不能吃煎饼,最近天气凉爽多了。今天,我做了四个煎饼,可以吃几顿饭。许多网民给我发了私人信件,说他们烤的煎饼没有层仍然很硬。今天,我将仔细告诉你煎饼和面团制作技术。

“自制煎饼”

[所需配料]面粉400克,盐,食用油,开水,冷水

[生产步骤]

1.做软而美味的煎饼非常重要。我们必须让面粉充分吸收水分。我们需要用开水烫一下一半的面粉,一半用冷水,一半用热水。用热水制作的面团和用热水制作的面团比整个面团更有筋。它不会在卷煎饼时弄破皮肤,而且它比用冷水做的面团含有更多的水分。因此,掌握这一比例非常重要。一半热面条的面团很难同时揉和光滑,而且手也很粘。轻轻揉捏后,我们用保鲜膜包裹10分钟,10分钟后即可完全揉捏。或者,我们可以在手上涂抹一些食用油,完全揉捏后用保鲜膜覆盖10分钟。

2.面团拉直后不要揉面,直接卷到面板上,形成半厘米厚的大煎饼。在上面涂一层食用油,然后撒上适量的盐或其他调料。所有这些都均匀地涂好之后,撒上一薄层干面粉。这类似于涂一层糕点,烤薄饼会有更丰富的一层。

3.从一端把蛋糕卷起来,紧紧地夹住两端。将蛋糕分成大小合适的鱼片,并将鱼片两端夹紧。

4.挤压面团并垂直挤压。用保鲜膜盖住它,再松开5分钟。松散的面团将更容易擀开。如果你不给面团时间铺开,就很容易铺开一层层蛋糕。

5.把半厘米厚的薄煎饼卷起来,可以放在平底锅里烘烤。薄煎饼越薄,烹饪越快。烘烤时间越短,水流越少,烤出的煎饼就越软越滑。

6.当电饼锅的两侧受热时,当饼膨胀时,整个过程中只要转动锅三次,即可将饼从锅内取出。如果烘烤时间太长,蛋糕中的水分会流失,因此蛋糕会特别硬。

今天,我做了四个又软又多层的大煎饼,非常好吃。将来天气会逐渐变冷。我烤了两个煎饼和一碗热汤。它简单朴素,美味可口,价格实惠。如果你喜欢,试试它,以确保你也能变得柔软可口。

谢谢你阅读阿雅的文章。我也希望你能提出有价值的意见。你可以在文章的任何时候留言。当我看到它时,我会回复你。谢谢你的支持。

我是阿雅厨师,为家人做饭,我也希望能和你成为朋友。请在文章的底部留下评论。

贵州快3 福建快三 快乐赛车pk10 山东11选5投注

随机新闻
金徽酒与华为签署合作框架协议
金徽酒与华为签署合作框架协议
中证网讯 近日,金徽酒与华为合作框架协议暨咨询合同签约仪式在甘肃省陇南市举行。据了解,双方将秉持“优势互补、资源共享、创新共建”的原则,在企业发展、消费者生态、员工服务、人才交流、智慧园区及智能生产等
民宿火了 增城从化精品民宿一房难求
民宿火了 增城从化精品民宿一房难求
截至10月3日中午12时,广州市星级酒店预订平均入住率为81.04%,比10月2日提高约6个百分点。1~3日全市宾馆酒店整体平均入住率约在七成。截止到10月3日,增城、从化区内多家精品民宿一房难求。1
IMF预测孟加拉国2020财年GDP增速为7.6%
IMF预测孟加拉国2020财年GDP增速为7.6%
据孟加拉国《金融快报》9月19日报道,imf周三发表的报告中预测,孟2020财年gdp增速和消费者价格指数 分别为7.6%和5.6%。imf认为,充足且廉价的劳动力推动成衣业持续增长,助推孟由农业经济
2019年9月26日东营市挂牌3宗地,总起始价2336.00
2019年9月26日东营市挂牌3宗地,总起始价2336.00
2019年9月26日山东省东营市挂牌3宗工业用地总起价2336.00万元,总出让面积101512㎡,其分别的地块编号为2019-39、2019-38、2019-37编号为2019-39的大渡河路北、池
5G手机很贵不值得买?3699元起这几款5G手机最值
5G手机很贵不值得买?3699元起这几款5G手机最值
然而,今年8月,中兴通讯推出了首款价格为4999元的5g手机,打破了5g手机价格昂贵的神话。5g手机已经发布了很多次,以至于很多不关注它的用户仍然会有这样一个印象:“5g手机很贵,不值得购买”。根据小
栏目热门
不管有钱没钱,初秋多给孩子吃这菜,健体补脑,再贵也要多吃点
不管有钱没钱,初秋多给孩子吃这菜,健体补脑,再贵也要多吃点
牛肉虽说价格略贵,但是营养价值和口感都是“肉中娇子”。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。不管有钱没钱,初秋多给孩子吃这菜,健体补
晨读丨家乡的枣香
晨读丨家乡的枣香
老家在原来的南溪乡,现在的南市街道,是东阳有名的青枣之乡。最大的大枣十来个就是一斤,价格高,要20元左右一斤。随着外地冬枣的输入,老家鲜食的枣子越来越少了,为了经济利益,大部分鲜食枣树都嫁接成了大枣。
老公请朋友来家聚餐,我做了一道菜,朋友们都夸我好手艺
老公请朋友来家聚餐,我做了一道菜,朋友们都夸我好手艺
周末老公和几个朋友约好来家里吃饭,喝点小酒来叙叙情谊。喝酒的话下酒菜肯定是少不了,去市场看到有小黄鱼在卖,毫不犹豫的买了些,回来给他们做油炸小黄鱼吃,炸好的小鱼儿金黄酥脆,没有多余的小刺,吃一口配上一
假期归来 来杯消滞饮品
假期归来 来杯消滞饮品
海南老盐菠萝冰促消化没得说在海南的街头巷尾常常可以看到各式老盐饮品……打包一杯饮品随身带着喝,简直就是炎热天气里的“救星”!海南人王雅云来到广州,将老盐冰饮一同带到广州店“琼谣”中。因菠萝中含有菠萝蛋
防秋燥要多吃它,能调节酸碱平衡,软糯又香浓,比土豆好吃
防秋燥要多吃它,能调节酸碱平衡,软糯又香浓,比土豆好吃
前几天看了一篇文章,称“油腻的食物吃多了容易引发躁怒或焦虑的坏脾气”,而淀粉质食物富含碳水化合物,能够调动大脑中快乐激素的产生,让人情绪稳定,保持乐观。我一直认为芋头比土豆的口感好,软糯香浓。咸香适宜
最新新闻
国乒劲敌世界杯10人名单出炉!与奥运挂钩,世乒赛铜牌得主落选
国乒劲敌世界杯10人名单出炉!与奥运挂钩,世乒赛铜牌得主落选
北京时间10月9日,韩国乒协公布2019赛季团体世界杯10人大名单。此前,国乒与日本都已经提前公布参赛名单。韩国世界杯团体赛10人大名单是张禹珍,李尚洙,郑荣植,林钟勋,赵大成。女队方面,韩国这份名单
富时罗素:暂不将中国债券纳入富时全球政府债券指数
富时罗素:暂不将中国债券纳入富时全球政府债券指数
当地时间9月26日,富时罗素公布对中国债券市场的评估结果,将中国债券保留在可能升级到市场准入水平2的观察名单上。这一决定使得中国债券暂时不被纳入富时全球政府债券指数。
古鳌科技:中标交通银行2019年出纳机具采购项目
古鳌科技:中标交通银行2019年出纳机具采购项目
古鳌科技公告,公司被确定为交通银行2019年出纳机具采购需求的中标人,具体交易和供货条款将在合同中进行约定。
天气格局“反复”!9月26-27号成片雨水突袭,未来1周气候
天气格局“反复”!9月26-27号成片雨水突袭,未来1周气候
金价大跌“警报”仍未解除?机构:黄金、白银和原油最新技术前景
金价大跌“警报”仍未解除?机构:黄金、白银和原油最新技术前景
kshitij咨询服务团队周五最新撰文,对黄金、白银和原油后市走势进行前瞻分析。由于中东局势愈发紧张,加之美元出现回落,这令金价获得反弹动力,周五亚市盘中,现货黄金最高一度触及1504.20美元/盎司
最热新闻
很残酷!荷兰女排今年成绩惨淡,“换帅冲奥”难有好结果
很残酷!荷兰女排今年成绩惨淡,“换帅冲奥”难有好结果
莫里森下课的主要原因还是成绩不佳,眼见奥运会就将临近,荷兰女排在今年三项重要赛事中表现不如预期。里约奥运会结束后,获得奥运会第4名的荷兰女排主教练古德蒂卸任主教练一职,由助理教练莫里森接任新的荷兰女排
摩托罗拉One Macro今日发布 后置三摄/价格有惊喜
摩托罗拉One Macro今日发布 后置三摄/价格有惊喜
10月9日,摩托罗拉在印度市场推出了全新手机产品——摩托罗拉one macro。这款手机不仅后置三摄,支持超长待机,而且在价格上十分令人惊喜。摩托罗拉one macro摩托罗拉one macro主打拍
图片报:前德国国脚霍尔特比接近加盟布莱克本
图片报:前德国国脚霍尔特比接近加盟布莱克本
虎扑9月19日讯 据德国媒体《图片报》的消息,前德国国脚霍尔特比接近加盟英冠球队布莱克本。霍尔特比曾经效力于沙尔克、美因茨、热刺和汉堡,今夏霍尔特比离开汉堡。据《图片报》的消息,霍尔特比接近加盟布莱克
2019年9月热点城市房价地图!天津均价近2万
2019年9月热点城市房价地图!天津均价近2万
每月初,米宅将发布热点城市房价地图,包括:北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、宁波、成都、重庆、武汉、南京、苏州、无锡、大连、青岛、昆明、三亚、合肥、海口、济南、福州、厦门、石家庄、太原、西安、长沙、
阳台长5米5不装门,木工打15公分地台,一进客厅感觉比邻居家
阳台长5米5不装门,木工打15公分地台,一进客厅感觉比邻居家
遇到是客厅带阳台的户型,大多数都是中间有门垛,装扇玻璃推拉门隔断,阳台放洗衣机,既不影响采光也不影响客厅的面积。其实现在年轻人喜欢不装隔断,给5米5的阳台打15公分的地台,客厅通透感更强,而且也感觉比
 

© Copyright 2018-2019 bcxfour.com 曼等网 Inc. All Rights Reserved.